Presentación del Gran Libro en Madrid

El martes 30 (mañana) se presentará El Gran Libro del Vermut a las 19.30 en la librería La Central de Callao (Postigo de San Martín, 8, 28013 Madrid). Charlaré con el lingüista y ‘barman autodidacta’ Alberto Gómez Font. Luego, habrá vermut, obsequiado por las marcas Zecchini, St. Petroni y La Quintinye.

Se trata del primer acto promocional para el libro y espero poder contar con tu presencia...

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El Gran Libro del Vermut

Acaba de salir 'El Gran Libro del Vermut', mi primer libro escrito en castellano, fruto de un largo proceso de investigación, con visitas a elaboradores de 3 países y entrevistas de más de 50 personas. Se intenta ofrecer el retrato más completo del pasado, del presente y del futuro del vermut. 

"El vermut es una de las grandes bebidas tradicionales de España; pero ¿hasta qué punto sabemos lo que tomamos?

'El gran libro del vermut' quiere ser, ante todo, iconoclasta: en él nada se da por sentado, se cuestiona todo para obtener una narración fiable y original, alejada de las leyendas y los mitos. Pero la historia no lo es todo; también hay que explicar cómo se produce el vermut y por qué. Al final, también se trata de un homenaje a estos hombres y mujeres que dedican su vida a la producción del vermut, a alegrarnos los domingos y, ya puestos, los otros días de la semana, pues para sus amantes este es un auténtico rito cotidiano.

Ya que hablar de aperitivo es hablar de comida, también encontrarán ideas de maridaje. Una de mis grandes convicciones es que el vermut es una bebida para todas las horas. También de noche: por eso propongo más de cien recetas de cócteles. Y no solo clásicos: he pedido a los mejores bármanes del país que creen mezclas nuevas y originales para nuestro mayor deleite."

'El Gran Libro del Vermut' se puede comprar en línea o en tu librería preferida. 



Interview pour Dunod

Le site de l'éditeur de '101 Cocktails' a publié il y a quelques semaines un petit entretien où je parle des choses... habituelles. Etonnamment pour un interview pensé par l'éditeur, les questions sont intéressantes. 

- Quelle est l’origine des cocktails, avant qu’ils ne prennent ce nom ?
Tout dépend de ce dont on parle. Le concept initial est une évolution d’un phénomène du 18e siècle. On prend le matin des bitters médicinaux, concentrés de plantes supposés être bon pour la digestion ou fonctionner comme « toniques », et pour les boire plus facilement, on les mélange avec un spiritueux, du sucre et de l’eau.

Lire l'entretien complet ici.

'101 Cocktails' est disponible en librairie ou en ligne.



101 Cocktails dans la presse

Sorti à la mi-avril, '101 Cocktails' a pu compter sur quelques relais, tant en papier qu'en ligne. Vous pouvez bien entendu toujours vous le procurer chez votre libraire préféré ou en ligne

Sur Whiskyleaks:

Ce livre s’adresse donc à des débutants qui souhaitent se lancer dans le cocktail avec des recettes précises mais aussi à des amateurs éclairés qui voudraient tout savoir de l’histoire de leur boisson préférée. L’histoire du cocktail véhicule souvent de nombreux mythes et légendes, François, en bon historien, s’applique à démêler le vrai du faux et nous livre un ouvrage d’une grande richesse.
— Jonas Vallat
Pas envie d’aller au restaurant ? Pourquoi ne pas en profiter pour se plonger dans la lecture de 101 Cocktails. Sous-titré “Histoires et recettes des cocktails cultes”, cet ouvrage signé François Monti s’intéresse à la petite histoire de ces breuvages qui ont à nouveau le vent en poupe.
— Michel Verlinden

Dans Barmag:

S’il est précis, 101 Cocktails se révèle aussi très accessible que ce soit à travers les créations présentées, plutôt simples à réaliser ; en terme technique, avec un chapitre dédié qui ne fera pas peur aux débutants ; ou encore du côté de son prix. Autant dire qu’il s’impose comme un véritable outil de démocratisation du cocktail !
— Cécile Fortis
Où ? Quand ? Comment ? Pourquoi ? Vous saurez tout sur ces 101 cocktails ayant eu les faveurs de François qui a même pris le soin d’ajouter ses notes de dégustations à ses histoires.
— Charly Brunet

Sur Lappoms:

UN des ouvrages que tout passionné de cocktails se doit d’avoir.
Indispensable pour réaliser les cocktails incontournables dans les règles de l’art et avec les dosages précis.


Conférence au Paris Cocktail Festival

Le vermouth, 5000 ans ou 250? Qu’a fait Hippocrate? Et Carpano? Qu’évoque la date de 1786? Faut-il vraiment de l’absinthe? Aromatise-t-on les vins pour sauver de mauvais produits? Quelle est la spécificité du vermouth français? Qu’en est-il à Chambéry? L’Espagne offre-t-elle un quatrième style? Et que vient faire l’Autriche-Hongrie dans tout cela?

Pour la quatrième édition du Paris Cocktail Festival ce dimanche 10 mai,  je tenterai de répondre à ces questions lors d’une petite conférence d’une demi-heure, à partir de 16.30, sur le thème du vermouth. Le contenu provient de mes recherches pour la rédaction du livre ‘El Gran Libro del Vermut’, a paraître en Espagne le 17 juin. Puisque aucune publication française n’est prévue pour l’instant, c’est une occasion unique d’en apprendre un peu plus sur ce vin aromatisé de tradition. Je vous y attends.

 ‘Les secrets du vermouth’ à 16.30, Paris Cocktail Festival, le 10 mai au Carreau du Temple (3e arrondissement)