Interview pour Dunod

Le site de l'éditeur de '101 Cocktails' a publié il y a quelques semaines un petit entretien où je parle des choses... habituelles. Etonnamment pour un interview pensé par l'éditeur, les questions sont intéressantes. 

- Quelle est l’origine des cocktails, avant qu’ils ne prennent ce nom ?
Tout dépend de ce dont on parle. Le concept initial est une évolution d’un phénomène du 18e siècle. On prend le matin des bitters médicinaux, concentrés de plantes supposés être bon pour la digestion ou fonctionner comme « toniques », et pour les boire plus facilement, on les mélange avec un spiritueux, du sucre et de l’eau.

Lire l'entretien complet ici.

'101 Cocktails' est disponible en librairie ou en ligne.