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Ginger, le nouveau magazine cocktail

Créé par Fernando Castellon, Ginger est un nouveau magazine cocktail dont le premier numéro vient tout juste de débarquer. Né d'une volonté de "rendre compte de la diversité" de l'univers cocktail, Ginger vise "à informer et à surprendre" mais aussi à "vous aider à estimer l'impact d'un ingrédient en fonction de son profil gustatif et vous raconter ce qui a transformé une recette en grand classique, bref: vous guider dans ce fabuleux monde labyrinthique". Destiné à l'amateur et au professionnel (aguerri ou débutant), tout le monde devrait y trouver son compte. Le lecteur trouvera dans chaque numéro un article sur un des grands bars actuels, un voyage dans une ville et ses bars avec un célèbre barman local comme guide, une recette présentée graphiquement étape par étape, des variations de cette recette créées par des experts internationaux, le portrait d'un grand barman du passé et plein d'autres choses.

Pour ce premier numéro, l'équipe rédactionnelle, formée de Fernando Castellon, Dave Broom, David Wondrich et de votre serviteur (qui ne sait trop quelle erreur de casting l'a mené en si illustre compagnie) vous emmène vers La Nouvelle Orléans et à la découverte des whiskey américains. Fernando vous présente le Old Fashioned et vous propose des twists signés, entre autre, Marian Beke, Leonardo Leuci ou Carina Soto-Velazquez. Vous y découvrirez aussi quelques classiques néo-orléanais et un portrait assez complet de Joseph Santini, créateur du Brandy Crusta. Comme tout n'est pas que voyage, on vous y parle aussi de Crème de noyau, de glace, d'orange et de cerise au marasquin. Les pages cultures font allusion à Hitchcock et il se murmure même que vous y trouverez une photo très récente du Pegu Club, le légendaire club colonial de Rangoon. J'en passe et des meilleurs.

Pour savoir comment vous procurer ce premier numéro, rendez-vous sur la page Facebook de Ginger.

François Monti est journaliste spécialisé en cocktails et spiritueux. Il collabore régulièrement à Ginger Magazine et à Havana Cocteles, ainsi qu'à de nombreuses publications. Après la pamphlet 'Prohibitions' en 2014, il publie au printemps 2015 '101 Cocktails'. En Espagne, il est l'auteur de 'El Gran Libro del Vermut'. Il est aussi traducteur. Son blog, Bottoms Up, est un site de référence. Il est aussi membre fondateur de la revue littéraire Fric Frac Club et a traduit plusieurs livres.

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François Monti es un periodista y escritor belga afincado en Madrid. Colabora en la revista francesa Ginger y en la web Havana Cocteles. Su primer libro en castellano es 'El Gran Libro del Vermut' Ha publicado en Francia 'Prohibitons' y '101 Cocktails'. Lleva el blog Bottoms Up en dos idiomas y escribe para Coctelería Creativa. Es también traductor.