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Les cocktails français du XXIe siècle?

Vous n'aurez sans doute pas remarqué mes absences ces deux derniers mois. Permettez-moi tout de même de vous présenter mes excuses, même si j'ai de bonne raisons: deux livres à écrire pour publication, si tout va bien, au printemps prochain. Je ne me sens pas encore en position d'entrer dans les détails. Disons juste que pour l'un d'eux, je me tourne vers les observateurs et les créateurs du cocktail français.

Quels sont, à votre sens, les cocktails marquants créés dans des bars français ou par des barmen français ces dix dernières années? Quels sont les cocktails qui définissent la fameuse 'renaissance' du cocktail en France?

Toutes les suggestions sont les bienvenues, bien que je recherche en particulier des cocktails relativement simples à réaliser. J'attends vos commentaires!

François Monti est journaliste spécialisé en cocktails et spiritueux. Il collabore régulièrement à Ginger Magazine et à Havana Cocteles, ainsi qu'à de nombreuses publications. Après la pamphlet 'Prohibitions' en 2014, il publie au printemps 2015 '101 Cocktails'. En Espagne, il est l'auteur de 'El Gran Libro del Vermut'. Il est aussi traducteur. Son blog, Bottoms Up, est un site de référence. Il est aussi membre fondateur de la revue littéraire Fric Frac Club et a traduit plusieurs livres.

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François Monti es un periodista y escritor belga afincado en Madrid. Colabora en la revista francesa Ginger y en la web Havana Cocteles. Su primer libro en castellano es 'El Gran Libro del Vermut' Ha publicado en Francia 'Prohibitons' y '101 Cocktails'. Lleva el blog Bottoms Up en dos idiomas y escribe para Coctelería Creativa. Es también traductor.