El vermut es una de las grandes bebidas tradicionales de España; pero ¿hasta qué punto sabemos lo que tomamos?

'El gran libro del vermut' quiere ser, ante todo, iconoclasta: en él nada se da por sentado, se cuestiona todo para obtener una narración fiable y original, alejada de las leyendas y los mitos. Pero la historia no lo es todo; también hay que explicar cómo se produce el vermut y por qué. Al final, también se trata de un homenaje a estos hombres y mujeres que dedican su vida a la producción del vermut, a alegrarnos los domingos y, ya puestos, los otros días de la semana, pues para sus amantes este es un auténtico rito cotidiano.

Ya que hablar de aperitivo es hablar de comida, también encontrarán ideas de maridaje. Una de mis grandes convicciones es que el vermut es una bebida para todas las horas. También de noche: por eso propongo más de cien recetas de cócteles. Y no solo clásicos: he pedido a los mejores bármanes del país que creen mezclas nuevas y originales para nuestro mayor deleite.

'El Gran Libro del Vermut' se puede comprar en línea o en tu librería preferida.